芽苗菜多茬立體栽培技術(shù)：

    芽苗菜是指利用作物的種子、根莖、枝條等材料，在一定的溫度、光照等條件下，繁殖出芽苗、芽球、嫩芽、幼芽或幼梢供食用。屬無(wú)污染綠色蔬菜，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，而且芽苗菜生長(zhǎng)周期短，冬暖棚一年四季均可栽培，效益較好。

    技術(shù)要點(diǎn)
    浸種催芽：將精選的種子用20~30℃的清水淘洗2~3 次，然后用種子體積2~3 倍的水浸種。冬季時(shí)間較長(zhǎng)，夏季稍短，一般豌豆18~24 小時(shí)，香椿12~20 小時(shí)，蕎麥24~36 小時(shí)，蘿卜6~8 小時(shí)。浸種后洗去種皮粘液，瀝去多余水分，把種子放入平底容器，上蓋濕紗布或濕毛巾，豌豆置于18~22℃，蘿卜、蕎麥置于23~26℃，香椿置于20~23℃恒溫處催芽。豌豆、蕎麥、香椿經(jīng)48 小時(shí)，蘿卜24 小時(shí)后，芽長(zhǎng)達(dá)2~3 毫米即可播種。

    播種：洗凈育苗盤，盤底鋪1~2 層白紙（或舊報(bào)紙），使紙張吸足水分，將催好芽的種子均勻撒在濕基質(zhì)上。播種后，把苗盤整齊地疊在一起用黑色塑料膜遮蓋好，豌豆在18~23℃，蕎麥、蘿卜在20~25℃，香椿在20~23℃溫度下進(jìn)行“疊盤催芽”，2 天后芽高達(dá)2~3 厘米，即可將苗盤“上架”，并在此溫度下開(kāi)始見(jiàn)光生長(zhǎng)。

    由于芽苗菜本身鮮嫩多汁，必須頻繁補(bǔ)水，每天噴淋或噴霧2~3 次，以盤內(nèi)基質(zhì)濕潤(rùn)、不大量滴水為度，陰雨天或溫度低時(shí)少噴，高溫、干燥時(shí)多噴。每天應(yīng)堅(jiān)持通風(fēng)，以調(diào)節(jié)溫、濕度。