植物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)有C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、B、Mo、Mn、Zn、Cu等元素,在無(wú)土栽培條件下,除C、H、O外的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)主要由營(yíng)養(yǎng)液供給,有些基  質(zhì)本身也能供給一部分礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng),但不能作為營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源。N、P、K、Ca、Mg、S是植物生長(zhǎng)需要量大或較大的大量元素或中量元素。Fe、B、Mo、Mn、Zn、Cu六種元素需要量很少,是微量元素,但又不可缺少。有的植物還需要C、Na、Co、Si等微量元素。配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)應(yīng)滿足秧苗對(duì)上述營(yíng)養(yǎng)的要求
營(yíng)養(yǎng)液的組成是根據(jù)植物生長(zhǎng)的需要和目前工業(yè)能提供有生產(chǎn)價(jià)值的鹽類(lèi)配制的。研究與生產(chǎn)實(shí)踐證明,無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液配制的氮源應(yīng)以硝態(tài)氮為主,對(duì)于多數(shù)蔬菜,銨態(tài)氮的比例一般不宜超過(guò)20%~25%,否則很易形成銨離子的危害。研究指出,如果用尿素有機(jī)態(tài)氮代替硝態(tài)氮配制營(yíng)養(yǎng)液,在溫度正常條件下也能獲得較好的栽培效果(葛曉光等,1982)。一般認(rèn)為,作物以H2PO的形態(tài)吸收磷素,用過(guò)磷酸鈣(質(zhì)量比較好的)、磷酸二氫鉀、磷酸二氫銨等,都可以配制營(yíng)養(yǎng)液。目前,配制的營(yíng)養(yǎng)液所用的鉀源多為硝酸鉀或磷酸二氫鉀。作為氮源的硝酸鈣,磷源的過(guò)磷酸鈣都可以作為鈣源的主體。如不用述兩種或需要增加鈣素時(shí),可用CaSO4(民用石膏);作物以SO形態(tài)吸收硫,一般以工業(yè)用或獸藥用瀉鹽(MgSO4)作硫源兼鎂源。微量元素的給源可采用工業(yè)品,如藍(lán)礬作銅源等。由于微量元素用量少,在工業(yè)品難以買(mǎi)到時(shí)也可以用化學(xué)純肥料作給源。在營(yíng)養(yǎng)液組成上應(yīng)該注意:①保證植物正常生長(zhǎng)所需的所有元素;②必須是能夠溶于水而呈值物可以利用的離子狀態(tài);③營(yíng)養(yǎng)元素的數(shù)量與比例應(yīng)大體上符合植物正常生長(zhǎng)條件下對(duì)各種養(yǎng)分吸收的數(shù)量與比例,而且生理上應(yīng)該是平衡的;④所有配制營(yíng)養(yǎng)液的化合物總體表現(xiàn)出的生理酸堿性比較平穩(wěn)。
現(xiàn)將可以作為肥料配制營(yíng)養(yǎng)液的鹽類(lèi)列舉如下:
氮肥:硝酸鈣、硝酸鉀、磷酸二氫銨、硝酸銨、尿素、氮磷鉀三元復(fù)合肥
磷肥:磷酸二氫銨、磷酸二氫鉀、磷酸二氫鈉、過(guò)磷酸鈣、氮磷鉀三元素復(fù)鉀肥:磷酸二氫鉀、硫酸鉀、氯化鉀、氮磷鉀三元素復(fù)合肥。
鈣肥:硝酸鈣、硫酸鈣、過(guò)磷酸鈣
鎂肥:硫酸鎂、硫酸鎂鉀。
硫肥:硫酸鎂、硫酸鉀  鐵肥:螯合態(tài)鐵更好,常用的絡(luò)合劑為乙二胺四乙酸(EDTA)
硼肥:硼酸、硼砂。
鉬肥:鉬酸銨、鉬酸鈉
鋅肥:硫酸鋅。
銅肥:硫酸銅。
錳肥:硫酸錳、螯合態(tài)錳